La cucina de Le Marre Tradizioni gastronomiche lariane e sapori contemporanei

Partiamo dalle radici del nostro territorio per offrirti piatti eleganti dal piglio contemporaneo. Abbiamo pensato a un menu capace di soddisfare ogni palato, con ricette a base di pesce di lago e ottimi tagli di carne.

Dietro ogni portata c'è una selezione rigorosa delle materie prime. Ci riforniamo solo da piccoli produttori per darti prodotti autentici e a chilometro zero. La natura e le stagioni dettano i tempi della nostra proposta culinaria. Prendi posto sulla terrazza. Goditi una pausa di puro gusto a Vassena, a filo d'acqua sul Lago di Como.

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Cena romantica al ristorante Le Marre
Boat tour sul lago di Como
calice bottiglia

Bresaola Chiavennasca

Caprino fresco e lamponi
Latte e derivati
€ 18

Bufala, frutta e verdura in insalata

Insalata, mozzarella di bufala, fragola, pesca. anguria, pomodorini, cetriolo, sedano e olive
Latte e derivati Sedano e derivati
€ 14

Carpaccio di gambero

Erbe, olio EVO e limone
Crostacei e derivati
€ 20

Come una pizza

Pomodoro datterino, fiordilatte, mozzarella di bufala, basilico
Glutine Latte e derivati
€ 16

Pane - Burro - Alici

Glutine Pesce e derivati Latte e derivati
€ 14

Selezione di salumi e formaggi dal territorio

Salame brianzolo, bresaola chiavennasca, prosciutto crudo locale, Caprino fresco, formaggella di capra, latteria, miele
Latte e derivati
€ 20
calice bottiglia

Fusilloni all'uovo

Pomodoro fresco, basilico, stracciatella e pistacchio
Glutine Uova e derivati Latte e derivati Sedano e derivati
€ 18

Ravioli al pesce persico

Burro e salvia
Glutine Uova e derivati Pesce e derivati Latte e derivati
€ 20
calice bottiglia

Manzo scottato

Rucola selvatica, aceto balsamico ristretto e grana padano
Latte e derivati
€ 26

Oggi pesce

Pesce di acqua dolce con verdure
Pesce e derivati
€ 24
calice bottiglia

Verdure

Insalata di verdure crude / Patate novelle al forno / Verdure di stagione scottate
€ 8
calice bottiglia

Cheesecake ai frutti rossi

Glutine Latte e derivati
€ 8

Mascia

Dolce tipico del Lago di Como
Glutine Uova e derivati Latte e derivati Frutta a guscio e derivati
€ 8

Sorbetto al limone, basilico e olio extravergine

€ 8

Tiramisù

Glutine Uova e derivati Latte e derivati
€ 8
calice bottiglia

Bresaola Chiavennasca

Caprino fresco e lamponi
Latte e derivati
€ 18

Bufala croccante, succo di pomodoro e basilico

Glutine Latte e derivati
€ 16

Carpaccio di gambero, erbe, olio EVO e limone

Crostacei e derivati
€ 20

Pane - Burro - Alici

Glutine Pesce e derivati Latte e derivati
€ 14
calice bottiglia

Fusilloni all'uovo

Crema di zucchine, menta, ricotta salata e mandorle
Glutine Uova e derivati Latte e derivati Frutta a guscio e derivati
€ 18

Ravioli del "Plin"

Fassona battuta e tartufo nero estivo
Glutine Uova e derivati Pesce e derivati Latte e derivati
€ 22

Taglierini Missolito

stracciatella, scorza di limone
Glutine Uova e derivati Pesce e derivati Latte e derivati
€ 18
calice bottiglia

Lavarello

con mais tostato, insalatina agrodolce, maionese agrumata
Glutine Uova e derivati Pesce e derivati Latte e derivati Sedano e derivati Anidride solforosa e solfiti
€ 24

Salmerino e verdure

Pesce e derivati
€ 24

Scottata di manzo

rucola, aceto balsamico ristretto e grana padano
Latte e derivati
€ 26
calice bottiglia

Verdure

Insalata di verdure crude - Patate novelle al forno - Verdure di stagione scottate
€ 8
calice bottiglia

Cheesecake ai frutti rossi

Glutine Latte e derivati
€ 8

Miascia

Dolce tipico del Lago di Como
€ 8

Sorbetto al limone, basilico e olio extravergine

€ 8

Tiramisù

Glutine Uova e derivati Latte e derivati
€ 8
calice bottiglia

Champagne Brut Majeur - Ayala

€ 80

Champagne Special Cuvée - Bollinger

€ 120

Franciacorta DOCG Brut - Faccoli

€ 45

Franciacorta DOCG Rosé Brut - Faccoli

€ 48

Prosecco Valdobbiadene superiore DOCG dry - Nino Franco

€ 28

Trento DOC Brut Cuvée Blanche - Letrari

€ 48

Trento DOC Dosaggio Zero - Letrari

€ 55
calice bottiglia

LA MOGLIE DEL RE IGT Terre Lariane

100% Verdese (Autoctono)
€ 28

PIETREROSE IGT Terre Lariane

Marzemino, Merot appassito
€ 40

ROSE LARIO IGT Terre Lariane

Schiava, Marzemino, Merlot
€ 25
calice bottiglia

Chardonnay Ferrata - Maculan IGT Veneto

Minerale e strutturato
€ 40

Etna Bianco DOC - Cottanera

Minerale e strutturato
€ 30

Gewurztraminer Stoass - DOC Alto Adige - Pfitscher

Fresco e profumato
€ 30

Lugana DOC

Minerale e strutturato
€ 7 € 28

Pinot Grigio - Doc Colli Orientali Friuli - Bastianich

Fresco e profumato
€ 30

Riesling Renano - Ries DOC Oltrepò Pavese - Conte Vistarino

Minerale e strutturato
€ 30

Sauvignon Blanc - Saxum - DOC Alto Adige - Pfitscher

Fresco e profumato
€ 35

Timorasso Monlia - DOC Colli Tortonesi - Oddero

Minerale e strutturato
€ 40

Vermentino - Merì - DOC Sardegna - Argiolas

Fresco e profumato
€ 7 € 28
calice bottiglia

Barolo Classico DOCG 2022 - Oddero

€ 70

Brunello di Montalcino DOCG 2021 - Ciacci Piccolomini

€ 80

Chianti Classico DOCG - Sangiovese - Badia a Coltibuono

€ 7 € 35

Ciliegiolo - Chill ya jolo - IGT Toscana - Badia a Coltibuono

Vol. 12 %
€ 25

Etna Rosso DOC - Cottanera

€ 30

Nebbiolo DOC Langhe - Oddero

€ 35

Pinot Nero Cà di Frara

€ 7

Pinot Nero DOC Fuxleiten Alto Adige - Pfitscher

€ 40

Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC - Speri

€ 35

Sassella DOCG Valtellina Superiore - Rainoldi

€ 35

Valpolicella Classico DOC - Speri

€ 7 € 25
calice bottiglia

Amarone Sant’Urbano 2020 - Speri

€ 90

Barbaresco Martinenga 2021 - Marchesi di Gresy

€ 120

Sassicaia 2023 - Tenuta San Guido

€ 360
calice bottiglia

Sauvignon Blanc - Ohoui Pétillant - Château Bonnet

€ 25

L'aperitivo sul Lago di Como

Gusto, spensieratezza e vista panoramica

Vieni a vivere la quiete di Vassena da una prospettiva privilegiata. Goditi la vista del lago gustando i nostri stuzzichini in abbinamento a una selezione di vini pregiati e cocktail creati su misura per il tuo momento di relax.

Bollicine

Trento DOC Dosaggio Zero - Letrari

€ 55

Trento DOC Brut Cuvée Blanche - Letrari

€ 48

Prosecco Valdobbiadene superiore DOCG dry - Nino Franco

€ 28

Franciacorta DOCG Rosé Brut - Faccoli

€ 48

Franciacorta DOCG Brut - Faccoli

€ 45

Champagne Special Cuvée - Bollinger

€ 120

Champagne Brut Majeur - Ayala

€ 80
Vini del Lago

ROSE LARIO IGT Terre Lariane

Schiava, Marzemino, Merlot
€ 25

PIETREROSE IGT Terre Lariane

Marzemino, Merot appassito
€ 40

LA MOGLIE DEL RE IGT Terre Lariane

100% Verdese (Autoctono)
€ 28
I nostri Vini bianchi

Vermentino - Merì - DOC Sardegna - Argiolas

Fresco e profumato
€ 7 € 28

Timorasso Monlia - DOC Colli Tortonesi - Oddero

Minerale e strutturato
€ 40

Sauvignon Blanc - Saxum - DOC Alto Adige - Pfitscher

Fresco e profumato
€ 35

Riesling Renano - Ries DOC Oltrepò Pavese - Conte Vistarino

Minerale e strutturato
€ 30

Pinot Grigio - Doc Colli Orientali Friuli - Bastianich

Fresco e profumato
€ 30

Lugana DOC

Minerale e strutturato
€ 7 € 28

Gewurztraminer Stoass - DOC Alto Adige - Pfitscher

Fresco e profumato
€ 30

Etna Bianco DOC - Cottanera

Minerale e strutturato
€ 30

Chardonnay Ferrata - Maculan IGT Veneto

Minerale e strutturato
€ 40
I nostri Vini rossi

Valpolicella Classico DOC - Speri

€ 7 € 25

Sassella DOCG Valtellina Superiore - Rainoldi

€ 35

Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC - Speri

€ 35

Pinot Nero DOC Fuxleiten Alto Adige - Pfitscher

€ 40

Pinot Nero Cà di Frara

€ 7

Nebbiolo DOC Langhe - Oddero

€ 35

Etna Rosso DOC - Cottanera

€ 30

Ciliegiolo - Chill ya jolo - IGT Toscana - Badia a Coltibuono

12 % € 25

Chianti Classico DOCG - Sangiovese - Badia a Coltibuono

€ 7 € 35

Brunello di Montalcino DOCG 2021 - Ciacci Piccolomini

€ 80

Barolo Classico DOCG 2022 - Oddero

€ 70
Top wines

Sassicaia 2023 - Tenuta San Guido

€ 360

Barbaresco Martinenga 2021 - Marchesi di Gresy

€ 120

Amarone Sant’Urbano 2020 - Speri

€ 90
Vino

Sauvignon Blanc - Ohoui Pétillant - Château Bonnet

€ 25
Dolci da dolce

Torcolato DOC Breganze - Maculan 0,375 Lt.

€ 35

Moscato d’Asti DOCG - La Serra - Marchesi di Gresy

€ 7 € 25
Antipasti pranzo

Selezione di salumi e formaggi dal territorio

Latte e derivati
Salame brianzolo, bresaola chiavennasca, prosciutto crudo locale, Caprino fresco, formaggella di capra, latteria, miele
€ 20

Pane - Burro - Alici

Glutine, Pesce e derivati, Latte e derivati
€ 14

Come una pizza

Glutine, Latte e derivati
Pomodoro datterino, fiordilatte, mozzarella di bufala, basilico
€ 16

Carpaccio di gambero

Crostacei e derivati
Erbe, olio EVO e limone
€ 20

Bufala, frutta e verdura in insalata

Latte e derivati, Sedano e derivati
Insalata, mozzarella di bufala, fragola, pesca. anguria, pomodorini, cetriolo, sedano e olive
€ 14

Bresaola Chiavennasca

Latte e derivati
Caprino fresco e lamponi
€ 18
Primi pranzo

Ravioli al pesce persico

Glutine, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati
Burro e salvia
€ 20

Fusilloni all'uovo

Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati, Sedano e derivati
Pomodoro fresco, basilico, stracciatella e pistacchio
€ 18
Secondi pranzo

Oggi pesce

Pesce e derivati
Pesce di acqua dolce con verdure
€ 24

Manzo scottato

Latte e derivati
Rucola selvatica, aceto balsamico ristretto e grana padano
€ 26
Contorni pranzo

Verdure

Insalata di verdure crude / Patate novelle al forno / Verdure di stagione scottate
€ 8
Dessert pranzo

Tiramisù

Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati
€ 8

Sorbetto al limone, basilico e olio extravergine

€ 8

Mascia

Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati, Frutta a guscio e derivati
Dolce tipico del Lago di Como
€ 8

Cheesecake ai frutti rossi

Glutine, Latte e derivati
€ 8
Antipasto cena

Pane - Burro - Alici

Glutine, Pesce e derivati, Latte e derivati
€ 14

Carpaccio di gambero, erbe, olio EVO e limone

Crostacei e derivati
€ 20

Bufala croccante, succo di pomodoro e basilico

Glutine, Latte e derivati
€ 16

Bresaola Chiavennasca

Latte e derivati
Caprino fresco e lamponi
€ 18
Primi cena

Taglierini Missolito

Glutine, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati
stracciatella, scorza di limone
€ 18

Ravioli del "Plin"

Glutine, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati
Fassona battuta e tartufo nero estivo
€ 22

Fusilloni all'uovo

Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati, Frutta a guscio e derivati
Crema di zucchine, menta, ricotta salata e mandorle
€ 18
Secondi cena

Scottata di manzo

Latte e derivati
rucola, aceto balsamico ristretto e grana padano
€ 26

Salmerino e verdure

Pesce e derivati
€ 24

Lavarello

Glutine, Uova e derivati, Pesce e derivati, Latte e derivati, Sedano e derivati, Anidride solforosa e solfiti
con mais tostato, insalatina agrodolce, maionese agrumata
€ 24
Contorni cena

Verdure

Insalata di verdure crude - Patate novelle al forno - Verdure di stagione scottate
€ 8
Dessert cena

Tiramisù

Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati
€ 8

Sorbetto al limone, basilico e olio extravergine

€ 8

Miascia

Dolce tipico del Lago di Como
€ 8

Cheesecake ai frutti rossi

Glutine, Latte e derivati
€ 8

Chef Manuele Pirotta e il progetto Le Marre

Margherita e lo Chef Manuele Pirotta hanno dato vita a un progetto a quattro mani per celebrare l'identità del Lario e un ritorno ai valori fondamentali della cucina italiana. Manuele porta ai fornelli un lungo bagaglio maturato come ristoratore e personal chef. La sua mano esalta tecnica, semplicità, rispetto per la materia prima e ricerca dell'equilibrio.

In sala, Margherita guida l'accoglienza grazie a quarant'anni di visione imprenditoriale. La sua profonda conoscenza del territorio garantisce una cura assoluta per ogni dettaglio.

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Chef ristorante Le Marre

Il menu segue il ritmo delle stagioni per raccontare le acque e le valli circostanti. Il pescato del lago, i formaggi d'alpeggio, i salumi artigianali e le eccellenze agricole dettano la linea gastronomica. Ogni portata viene affiancata da calici del territorio selezionati su misura.

Lavoriamo a stretto contatto con i piccoli produttori. Ogni nostra scelta nasce per offrirti un'esperienza autentica, genuina e sostenibile.

play
Ottima esperienza
Location molto accurata, con personale squisitamente gentile. Cibo di ottima qualità al giusto prezzo, presentato in un modo veramente elegante. Ci torneremo.
Ristorante sublime
Serata di laurea fantastica, posto incantevole, piatti sublimi sia nel gusto che nella preparazione e presentazione. Senza parlare della professionalità di Anas, un professionista nel suo lavoro. Eccellente in tutto complimenti.
La piacevolezza del lago e qualcosa di più
Abbiamo frequentato questo bellissimo posto negli anni, ma mai con questa gestione. L’atmosfera riservata e romantica non sono quindi state una sorpresa, ma la qualità della proposta e del risultato ha superato le aspettative. Che il salmerino potesse trasformarsi in un piatto elegante… E non perdetevi il sorbetto di limone e basilico.
Una domenica incredibile
Esperienza fantastica per un pranzo domenicale con amici. Cucina eccellente, simpatia e cordialità dello staff. Location impareggiabile. Attenzione e cura del cliente ormai molto rara da trovare.
Compleanno incredibile
Abbiamo cenato in questo ristorante per festeggiare il mio compleanno. Vista stupenda, personale gentile e appassionato. Il menù offre pochi piatti, ma di assoluta qualità e i prezzi sono giusti per quello che mangi! Lo consigliamo per un'ottima cena con piatti diversi dal solito!!
Torneremo sicuramente
Ristorante con vista spettacolare sul lago. Il personale è cortese e il cibo di qualità e ben presentato. Prezzo in linea con la tipologia di locale e la qualità dei piatti.
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